【※こちらは予約商品です※】 5月下旬より順次発送いたします。 【商品名】 ■ 信州小梅 ～爽やかな初夏の香り～ 【商品説明】 長野県の澄んだ空気と寒暖差のある気候で育った、風味豊かな《信州小梅》。 小粒ながら果肉がしっかりと詰まり、香りと酸味がぎゅっと凝縮されています。 梅干しやカリカリ梅づくりに最適な、小梅ならではの繊細な味わい。 旬の今だけ、未熟で硬さのある良品を数量限定でお届けします。 ? 小粒でも主役級！加工に適した小梅 本商品は、信州産の新鮮な小梅を厳選。果皮が薄く、果肉が締まっているため、 カリッと歯ごたえのあるカリカリ梅や、口当たりの良い梅干しに最適です。 小梅特有のキュッとした酸味は、塩味や甘みと絶妙に調和。 ご家庭の漬け込みにも扱いやすいサイズ感で、初めての“梅しごと”にもぴったりです。 ? 当店のこだわり 長野県内の市場や農家から、毎朝新鮮な小梅を厳選仕入れ。 状態をひとつひとつ丁寧に確認し、キズや斑点の少ないものだけを選別してお届けしています。 仕入後すぐの発送により、追熟による変色・柔化の前にお届け。 ご家庭で加工するのに最も適したタイミングを逃しません。 ? おすすめポイント ✅ 小粒でも果肉が締まった、加工に最適な小梅 ✅ カリカリ梅・梅干しなど幅広い加工に対応 ✅ 果皮が薄くて味しみが良い！扱いやすさも魅力 ✅ 長野県産・産地直送の鮮度重視 ✅ この時期だけの“旬の小梅”を手作りで楽しめる！ 【品目】 ■ 小梅（こうめ） 【規格】 ■ 家庭用 A品・B品 混合 見た目にキズ・色ムラ・変形・黒点・スレなどがある実も含まれます。味や加工には問題ございませんが、見た目を重視される方はご注意ください。 【詰め方】 ■ バラ詰め 【サイズ】 ■ 当店お任せ ※サイズは揃えていますが、仕入状況により混合になる場合がございます。 【内容量】 ■ 約1.8kg ※サイズや重さの異なる商品もご用意しています。用途やご希望に合わせてお選びください。ショップ情報内の商品一覧からご確認いただけます。 【産地】 ■ 長野県 【配送方法】 ■ クール（冷蔵）配送(クールメルカリ便) ※新鮮な状態でお届けできるよう、冷蔵便での発送を行っておりますが、果実はデリケートなため、配送途中に起こりうる以下の点について、あらかじめご理解・ご了承のうえご購入をお願いいたします。 ・冷蔵配送により品質の低下は抑えられますが、色の変化や軟化、傷みが発生する可能性があります。これは自然な熟成の一環であり、生の果実の特性です。 ・果実の性質上、輸送中の振動によって擦れや傷が生じる場合があります。 ・発送前に重量確認を行っておりますが、輸送中の水分蒸発により、到着時に重量が若干減少している可能性があります。 【追熟方法と保存方法】 商品画像を参考にしてください。 【おすすめの熟度】 ■ 梅干しを作るなら「完熟梅」がおすすめ 完熟した梅で作る梅干しは、香りが豊かでまろやかな風味に仕上がります。 ■ 梅酒・梅シロップには「青梅～半熟梅」が最適 爽やかな酸味を楽しみたい場合は、青くて固い梅を。 よりまろやかな甘みを求めるなら、やや熟した「半熟梅」がおすすめです。 追熟することで、風味が増します。 ■ 「カリカリ梅」を作るなら固い青梅を！ カリッとした食感を楽しみたい場合は、しっかり固い青梅を使用してください。柔らかくなる前の状態がベストです。 【販売開始時期】 ■ 5月下旬～ 【配送までの日数】 ■ 30日以内 ※出荷準備が整い次第、順次発送いたします。